アジアの食文化.com

魔女たちの22時でプゴグが話題となった、プゴグについてご紹介したいと思います。
魔女たちの22時で話題のプゴグとは３分で調理できる美肌に効果があるｽｰﾌﾟのことです。
そのテレビで出ていた女性ﾔﾝ･ｿﾅさんは、42歳。3分でできる韓国料理で赤ちゃんのような超ﾌﾟﾙﾌﾟﾙ肌を手に入れたのです。
そのレシピをご紹介しますね。

◆材料 （1人分）
干しタラ 10本
ダシダ 大さじ１
水　　　 300cc

◆作り方
1. 1 『プゴク』の作り方
材料一人前　水　300㏄
干しダラ　5～6センチに切ったもの10本ほど
ダシダ　大さじ1杯(お好みに合せて調整してください)

1.鍋に水300㏄をはり、干しダラを入れる。
２.ダシダを入れ、沸騰させる。
3.出来上がり。

このスープは、韓国の定番スープの料理だそうです。
韓国では、多くの食堂に定食としても存在する定番メニューのようです。
ちなみにプゴ（北魚）は干したスケソウダラの意味、ダシダは舌鼓を打つという意味との事だそうです。

その材料のダシダとは、韓国ではスープやチゲなどの味付けをはじめあらゆる料理に使われる調味料のことです。
牛肉の他にニンニク、玉ねぎ、胡椒などが粉末状になった複合調味料です。

とても、簡単なレシピなので一度お試しください。
美肌効果はもちろん、これは二日酔い良いにも良いみたいですよ。

スジョングァは韓国伝統の飲み物です。
スジョングァは漢字では「水正果」と書くのですが、もともとは水に漬けた菓子、といった意味になるそう。
ショウガとシナモンを煮出したお茶に砂糖などで甘味をつけ、それに干し柿を入れたものです。

ショウガやシナモンは体を温め、干し柿は免疫力を高めるといわれています。
韓国ではこれを食後のデザート代わりにするわけですね☆

辛い韓国料理を食べた後に飲むスジョングァ。
うっすらとシナモンの香りがして、甘く、不思議と心地よい。そんなステキな飲み物です。

では、スジョングァの作り方をご紹介します！
① ショウガ汁の中に、シナモン、皮をむいていないそのままの黒コショウを好みにあわせて煮込みます。
② ①をツーンとした辛さが出てくるまで煮込んだら、ザルでこします。
③ ②に砂糖、ハチミツなどを入れ、再度煮込んでから冷やします。
④ あらかじめ干し柿をスジョングァに入れてふやかしておきます。
⑤ グラスにふくらんだ干し柿と、スジョングァを注ぎ、皮をむいた松の実を浮かばせて完成！！

これで完璧なスジョングァになりますよ（＾＾）
干し柿や松の実があって、ようやくホンモノのスジョングァですね☆

おまけに思われがちなスジョングァの干し柿や松の実は、実はとっても重要！
干し柿はベータカロチンが豊富で、抵抗力を高めてくれたり、抗がん作用もあるそうです。
松の実は鉄分が酸化してしまうのを防ぎ、貧血や便秘の予防にも効果アリ！
美容にとっても良い飲み物なので、是非お試しくださいね。

おすすめサイト ⇒沖縄マリンスポーツを格安で！ , 沖縄のスノーケルポイントはココ！

韓流ブームも手伝って、今では珍しくもない韓国料理。
中でも韓国＝キムチと連想されるほどに知名度の高い韓国版お漬物ですが、実は昔は辛くなかったそうです。
唐辛子が朝鮮半島に渡ってきたのは１６世紀。
時期的ことから、豊臣秀吉が朝鮮へ出兵した際に日本から伝わったのではないかとされています。

日本で人気が高いキムチですが、韓国では近年の子供が嫌いな食べ物のワースト上位に常にランクインされているほどの不人気となってきているようです。
日本で人気が出るほど韓国では人気が下がってきている。
何とも皮肉なことですね。

おすすめサイト・・・　センター試験の平均点から見えるもの